Avec une consommation annuelle estimée à 4,5 kg par personne, le riz est l'un des aliments les plus consommés en France. Maîtriser la cuisson de cette céréale est donc nécessaire pour votre plaisir à vos proches et mijoter de bons petits plats et montrer vos talents de cordon bleu. Les Japonais consomment plus de riz que les Français, c'est donc naturel qu'ils soient à l'origine de l'invention de la machine à cuire le riz dès les années 1950. Les premiers modèles étaient au gaz mais aujourd'hui on ne trouve plus que des cuiseurs à riz électriques pour vous aider à préparer un riz parfait.
Couramment appelé rice cooker, le cuiseur de riz est un appareil électroménager qui vous assure un riz cuit à point en toutes circonstances. Néanmoins, il existe une multitude de rice cooker sur le marché, ce qui peut compliquer le choix. Voilà pourquoi ne vous proposons un guide pour trouver les meilleurs cuiseurs à riz de 2024. Nous avons testé des produits et analysés les avis d'autres experts, ainsi que des retours expérience d'utilisateurs. Nous pouvons donc pour proposer un avis impartial sur cette thématique. Découvrez dans la suite de l’article, notre les meilleurs modèles de cuiseur à riz.
Quels sont les avantages du cuiseur de riz ?
Le riz cuit à la casserole n'est pas très pratique, c'est le moment d'essayer le rice cooker
Le cuiseur de riz s'invite de plus en plus dans les cuisines françaises
Pour celles et ceux qui ont toujours utilisé une casserole, une marmite ou une cocotte remplie d'eau pour cuire le riz, ils peuvent se demander l'interêt d'un cuiseur à riz. C'est normal, pourquoi acheter un appareil si on ne comprend pas son intérêt direct ? Voici donc quelques explications des avantages du cuiseur à riz :
La vapeur, un meilleur mode de cuisson
Le mode de cuisson est très différent avec un cuiseur à riz, on ne plonge pas le riz cru dans une grande quantité d'eau. Le rice cooker ne nécessite qu'une faible quantité d'eau pour cuire le riz à la perfection, sans qu'il ne soit trop sec ou au contraire trop collant. Il utilise la vapeur pour cuire le riz de manière homogène.
Une cuisson rapide et homogène
Le rice cooker dispose d’une cuve antiadhésive munie de marquages bien doser les proportions de riz et d'eau. Il sera très facile de mesurer la quantité d’eau en fonction de la quantité de riz à cuire. Le riz ne sera donc jamais trop dur ou trop mou. De même, il n’y a aucun risque que le riz colle aux parois de la cuve. Cela rend le nettoyage plus rapide.
Un riz plus savoureux
Quand on cuit le riz dans une casserole remplie d'eau, de nombreuses vitamines et minéraux se perdent dans l'eau au cours de la cuisson. Cette eau est jetée à la fin de la cuisson, le riz qui cuit dans une grande quantité d'eau perd donc une partie de son goût et de ses apports nutritionnels. A l'inverse, avec une cuisson dans un rice cooker, le riz garde un maximum de ses propriétés grâce à la cuisson vapeur. Le riz est donc au final beaucoup plus savoureux même sans assaisonnement et sera plus riche en vitamines pour le fonctionnement du corps.
Pas besoin de surveiller la cuisson
Le riz se préparer sans effort, c'est fini le temps où il fallait remuer l'eau dans la casserole, surveiller que l'eau ne déborde pas, que le riz ne colle pas au fond ou bien oublier de mettre le compte à rebours. Avec le rice cooker, il vous suffira seulement de mettre le riz, l'eau et d'allumer. Il est très pratique en ce sens que vous gagnez du temps en l’utilisant. Ce cuiseur-vapeur est doté d’une fonction d’arrêt automatique dès lors que le riz est prêt. En fin de cuisson, le riz reste bien au chaud très longtemps sans s'abimer au sein de l'appareil, c'est grâce à la fonction Maintien au chaud que tous les modèles possèdent :
Un appareil polyvalent
L'appareil est utilisé principalement pour le riz, mais sachez que grâce à sa cuisson vapeur, il fonctionne tout aussi bien avec d'autres céréales et féculents comme le riz à sushi, la semoule, le blé, le riz complet, les lentilles, le boulgour... Cette polyvalence permet une utilisation quasi quotidienne du cuiseur à riz.
Les différents types de cuiseur de riz
Sur le marché, vous identifierez différents types de rice cooker : classique, multicuiseur, mécanique et électronique.
Cuiseur de riz classique
Le cuiseur de riz classique est un appareil simple qui sert principalement à préparer le riz. Il est constitué d’une cuve amovible, d’une coque et d’un panier à vapeur. Si vous suivez les instructions, vous aurez à coup sûr un riz parfaitement cuit et en toute simplicité. En effet, l’appareil s’occupe de régler la température de cuisson tout le long du cycle. Vous pourrez donc en profiter pour vaquer à d’autres occupations.
Cuiseur de riz multicuiseur
Comme son nom l’indique, le multicuiseur permet le riz mais pas uniquement. Le rice cooker utilise la vapeur pour cuire le riz, il peut donc utiliser ce mode de cuisson pour d'autres aliments. Le multicuiseur peut mijoter, cuire à la vapeur, bouillir, dorer, réchauffer et maintenir au chaud. Vous avez donc la possibilité de cuire du riz, des céréales, des pâtes et même certains plats mijotés. Aussi étonnant que cela puisse paraitre, il est également possible faire des desserts comme des gâteaux, un cheesecake japonais, ou même de la compote de pommes. Retrouvez certaines recettes originales à la fin de ce guide.
Cuiseur de riz mécanique
Les cuiseurs à riz mécaniques sont les modèles les plus abordables sur le marché. Ces modèles sont très basiques et ne possèdent qu'un bouton Marche / Arrêt et pas d'autres options. Il n'est pas possible de programmer un départ différé ou de choisir la durée de maintien de la température. Pour un premier cuiseur à riz ce genre de modèle peut suffire. Il peut cependant être un peu trop limité pour les personnes qui cuisinent beaucoup.
Cuiseur de riz électronique
Les cuiseurs à riz électroniques sont plus perfectionnés et coûtent un peu plus cher. En effet, ces appareils possèdent un mini ordinateur intégré qui rend l'appareil plus intelligent et perfectionné. Il est possible de choisir la température, la durée de la cuisson, programmer un départ différé, ou encore maintiennent le riz au chaud pendant 24 h d’affilée. Certains modèles sont même capables de déterminer automatiquement le meilleur programme en fonction de la quantité de riz pour garantir une cuisson parfaite. Un peu plus complexes à utiliser, ils demandent un temps d'apprentissage un peu plus long pour bien maîtriser tous les paramètres.
Quels sont les critères pour bien choisir son cuiseur de riz ?
Il est conseillé d’acheter un cuiseur en tenant compte de vos besoins et des caractéristiques de chaque modèle.
Volume de riz cuit
Votre consommation de riz et la taille de votre foyer sont des aspects à prendre compte pour le choix de votre cuiseur. En effet, on rencontre souvent sur le marché des cuiseurs à riz en 3 tailles principales. En général, selon le modèle, la capacité de la cuve varie de 0,5 à 5 litres. En fonction des marques et des modèles, la capacité est souvent exprimée en litres ou en « cup ».
Les modes de cuisson
Il est plus avantageux d’avoir un cuiseur qui dispose de plusieurs modes de cuisson. La plupart des cuiseurs sur le marché présentent 3 à 7 modes cuissons. Les plus courants concernent les légumes à la vapeur, le porridge, ou encore le riz façon congee.
Programmable / Minuteur
C’est une fonctionnalité avancée qui peut véritablement faire la différence entre 2 modèles. On retrouve ces options sur les modèles électroniques avec plus d'options. Il est possible de sélectionner le mode de cuisson désiré, le temps de cuisson et la température si elle n'est pas automatique. Il est possible de programmer à l'avance la cuisson de son riz et de le garder au chaud de longues heures sans qu'il ne sèche ou s'abîme via un minuteur à programmer.
Le format compact de l'appareil
Nous n'avons pas tous la chance d'avoir une cuisine très grande dotée de nombreux placards. Pour éviter de vous encombrer, il est préférable d'opter pour un modèle compact de forme carré qui prend moins de place qu'un modèle rond. Le volume de riz impact aussi les dimensions de votre cuiseur de riz.
Ce cuiseur de riz Moulinex est un produit simple à utiliser et performant. Cet appareil rouge possède un couvercle en verre, un panier vapeur et une cuve avec revêtement anti-adhésif qu'on peut retirer pour laver facilement. Le pack comprend aussi un verre doseur pour le riz ainsi qu'une cuillère à riz. Il vous permet de cuire votre riz automatiquement sans surveillance, dès que le riz est cuit l'appareil passe en mode maintient au chaud. Le panier vapeur permet de cuire légumes, volailles ou poissons mais pas en même temps que le riz.
Les parois restent froides tout au long de la cuisson
Garantie Moulinex "Produit réparable - 10 ans"
Simple et efficace : un seul bouton
Réglages limités
Les clients en parlent
“Il faut doser la même quantité de riz et d'eau avec le cup. Très bon produit avec un bon rapport qualité-prix.”
“Je suis vraiment satisfait de mon achat ! Il fait vraiment bien le boulot de plus, je l'ai eu avec une promo”
Ce cuiseur de riz de la marque TEFAL est très simple à utiliser et permet de cuir en simultané du riz avec un accompagnement ou un autre plat. Ce rice cooker possède en effet un panier vapeur qui se superpose selon les besoins. Il est donc possible de faire cuire su riz et des légumes vapeurs en même temps. Grande capacité, il permet de régaler jusqu'à 15 convives avec 1,5 kg de riz. Doté d'une puissance de 710 watts, il possède une cuve avec revêtement anti-adhésive amovible, un couvercle en verre, un verre mesureur pour le riz et une spatule à riz.
Cuisson 2-en-1 simultané
Grande capacité jusqu'à 15 personnes
Pas de réglages
Les clients en parlent
“Très pratique, l'appareil cuit le riz pendant que l'on peut vaquer à ses occupations. Pas de problème de débordement de l'eau, riz parfaitement cuit, nickel !”
“Très bien à ce prix là, cela convient très bien pour mes très modestes compétences de cuisinier. Bonne contenance.”
Ce cuiseur à riz de la marque SENYA est très simple à utiliser avec seulement un bouton On / Off. Il possède une capacité de 1 litre soit l'équivalent de 4 à 5 personnes. Son design est assez compact et se transporte facilement car il possède une poignée et des clics de fermeture pour bloquer le couvercle. Il permet évidemment de cuire tous les riz: blanc, basmati, jasmin, thaï, japonais... Le plus de ce modèle c'est qu'il est vendu avec un kit d'accessoires pour réaliser des sushis et makis maison. Comprend 2 moules (un petit pour vos sushis de type "hosomakis" et un plus large pour de délicieux "futomakis".
Compact et facilement transportable avec couvercle hermétique
Quantité de riz idéale pour une petite famille (500 grammes)
Kit à sushi inclus
Design tout en plastique
Les clients en parlent
“J'ai choisi ce cuiseur a riz pour son faible encombrement, et c'est super, il reste sur mon petit comptoir sans me gêner. Rien a dire sur le fonctionnement, il cuit le riz comme il faut”
“Il est rapide et maintient le riz au chaud sans le cuire d’avantage et il ne colle pas au fond ! En prime il est vendu avec des ustensiles pour faites des makis !!!”
“J'apprecie le fait qu'il ne prenne pas beaucoup de place. Les autres sont souvent trop grand”
Ce cuiseur à riz est très perfectionné, il dispose d'une technologie de cuisson en 7 phases développée pour le riz : préchauffage, absorption d'eau, chauffage, phase d'ébullition, phase nutritive, phase de détente et maintient au chaud. Il est possible de programme le rice cooker jusqu'à 24h en avance. Possibilité de préparer du quinoa et des céréales, cuire des soupes, des légumes vapeur, du poisson... Possède un grand écran pour programmer l'appareil facilement. Pour 1 à 3 personnes et disponible en 5 coloris différents
Une cuisson qui permet au riz de garder le maximum de nutriments
Programmable à l'avance
Disponible en blanc, noir, rouge, bleu et beige
Quantité de riz limitée 0,6 litre
Les clients en parlent
“Il est facile d'utilisation. La cuisson me parait plus longue qu'avec l'instant pot mais le riz était parfaitement cuit.”
“Cuit merveilleusement mon riz, ! Quel plaisir! J'ai opté pour la couleur rose, trop mignon.”
Ce rice cooker TEFAL modèle RK601800 est un compagnon très pratique au quotidien car en plus de faire cuir le riz, il est pensé pour faire cuire d'autres produits. Il inclut 7 programmes dont riz blanc, riz complet, lentilles, porridge, soupe, cuisson vapeur et maintient au chaud. Il est vendu avec un livret de recettes pour faciliter la prise en main et se donner des idées. Il possède une cuve amovible pour faciliter le lavage d'une capacité de 2 litres soit environ 600 grammes de riz. Il est donc pensé pour un maximum de 6 personnes.
Polyvance des programmes
Livret de recettes inclus
Garantie Tefal pièces de rechange pendant 10 ans
Volume de riz moyen
Les clients en parlent
“Cuisson du riz parfaite, aucune accroche au fond de la cuve, programmation aisée selon l'aliment à cuire.”
“Cuisson parfaite du riz, possibilité de sélectionner le type de riz et de cuire autre chose Super qualité je recommande”
“Il est pratique, simple à utiliser, clair et efficace. Il dégage peu d'odeur et cuit le riz à merveille. Pas lourd, facile à ranger.”
Le rice cooker est un appareil de petit électoménager qui peut s'avérer très utile et surtout beaucoup plus polyvalent qu'on ne peut l'imaginer. Ils utilisent la puissance de la vapeur pour cuir le riz à la perfection, il est donc possible d'utiliser la vapeur pour cuire d'autres plats. Voici une idée recette originale dont vous n'auriez pas soupçonné qu'on puisse la réaliser au rice cooker :
Le gâteau à la vapeur façon pancake
Pour 8 personnes - Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
2 tasses de farine, 1/4 tasse de sucre, 2 cuillères à café de levure, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel, 2 oeufs, 1,5 tasses de lait, 1/4 tasse de beurre doux fondu, du sirop d'érable et des fruits (bananes myrtilles...)
Instructions
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait et le beurre. Fouetter les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.
Enduire le bol de votre cuiseur à riz d'un aérosol de cuisson anti-adhésif. Versez la pâte dans le bol et réglez le menu du cuiseur à riz pour cuire 45 minutes.
Démouler dans une assiette, trancher et servir avec du sirop et des fruits ! Source
Chaque produit est sélectionné en toute indépendance par nos experts. Les liens proposés sur notre plateforme peuvent être affiliés aux sites e-commerce et nous apporter une commission.
Le meilleur rice cooker simple à utiliser
Le meilleur cuiseur de riz 2-en-1
Le meilleur cuiseur à riz pour sushi
Le cuiseur de riz aux 7 phases de cuisson
Le rice cooker le plus intelligent
