Vous avez toujours eu envie de faire vos propres yaourts mais n'avez jamais sauté le pas ? Il faut dire que les yaourts constituent une bonne source de nutriments pour rester en bonne santé et c'est assez simple d'en faire à la maison. Se passer des industriels et des produits chimiques pour réaliser des yaourts plein de goût est réalisable grâce à une yaourtière. Il est aussi possible de faire des yaourts sans yaourtière mais il faut avouer que ces appareils facilitent grandement le travail.
Les yaourtières équipaient tous les foyers dans les années 50, c'est d'ailleurs un appareil qu'on trouvait souvent en haut des listes de mariage à l'époque. Aujourd'hui, nous avons envie de reprendre le contrôle sur notre alimentation. Les industriels ont tendance à ajouter trop d'ingrédients non indispensables et il faut aussi noter que les yaourts sont source de pollution avec la consommation de grande quantité de plastique.
Nous vous proposons donc aujourd'hui un guide pour vous aiguiller dans l'achat de votre yaourtière électrique en 2024. Nous avons pu tester certains modèles, avec l'aide d'autres experts et des retours utilisateurs nous avons établis une liste des meilleures yaourtières du marché selon différents critères et vos usages.
Une yaourtière vintage de la marque SEB
Un homme verse du lait dans les pots de la yaourtière
Une yaourtière avec option fromagère Lagrange
Les différents types de Yaourtières
Les yaourtières servent à préparer du yaourt depuis votre maison. À cet effet, il existe plusieurs types de yaourt. Certaines font uniquement du yaourt et d’autres font des yaourts et des fromages.
Yaourtière seule
La yaourtière seule vous permet de faire des yaourts à base de lait. En effet, vous n’avez plus besoin d’acheter de yaourt au supermarché. Il vous suffit juste de prendre les ingrédients nécessaires et de préparer votre yaourt depuis votre domicile.
Yaourtière et fromagère
La yaourtière vous permet de faire non seulement de yaourt, mais aussi de faire des fromages à votre goût. Ainsi, si même si vous êtes allergique au lait, vous pouvez faire vos yaourts avec des crèmes lactées ou des fromages.
Les avantages d’une yaourtière
La yaourtière connait un beau succès en 2024 pour plusieurs raisons, voici les principales :
Maitrise de son alimentation
Si vous avez un régime alimentaire précis ou bien que vous souhaitez mieux manger alors la yaourtière est bien pratique car elle permet de rester maitre de son alimentation en utilisant que des produits de base sains et sans produits chimiques potentiellement cancérigènes.
Gain de place
Si vous achetez 2 packs de 16 yaourts par semaine cela prend beaucoup de place dans votre frigo et dans votre caddie de course. En faisant vos yaourts à la maison vous évitez de vous encombrer inutilement.
Authenticité
En faisant des yaourts à la maison vous pouvez choisir vous-même les ingrédients et y ajouter certaines de vos créations notamment si vous faites déjà des confitures maison.
Economique
Bien que les yaourts ne soient pas des produits de luxe à proprement parler, pour les familles avec plusieurs enfants le budget yaourt par mois est de 50€ avec des produits pas cher. Si vous optez pour des yaourts de marque le budget peut être encore plus élevé. Une yaourtière permet de diviser le budget yaourt par 3. A l'année cela constitue une économie de 400€ environ, cela n'est pas négligeable.
Ecologique
Une yaourtière permet de limiter sa consommation de plastique au quotidien. En effet, les pots qui conservent les yaourts sont généralement en verre ou bien en plastique réutilisable.
Les inconvénients d'une yaourtière
Malgré les qualités indéniables des yaourtières électriques, il ne serait pas honnête de ne pas évoquer les quelques défauts liés à l'utilisation de ces machines.
Les ratés ça existe
Lors de la préparation, il peut y avoir des ratés, notamment lors des premières utilisations. La préparation d’un yaourt de qualité demande généralement du temps et si vous ne laissez pas la préparation prendre assez longtemps, la consistance risque de décevoir. Il faut donc persévérer jusqu'à trouver la formule qui marche.
Durée de concervation
Contrairement aux yaourts industriels qui peuvent rester plus de 30 jours au frigo, les yaourts faits maison ne doivent pas excéder 10 jours. Au-delà, l'acidité va changer et le yaourt ne sera plus sain.
Tous les yaourts ne sont pas réalisables
Il n'est pas possible de réaliser certains types de yaourts. N'achetez pas une yaourtière pour remplacer exactement un yaourt industriel car vous serez déçu, non pas par le goût mais parce que le résultats sera forcément différent.
Critères de choix de la yaourtière
Plusieurs critères entrent en ligne de compte dans le choix de votre yaourtière.
Les Pots
Les pots sont les bacs dans lesquels le yaourt est confectionné. Ces bols sont soit en verre ou en argile. En fait, les pots sont plus utilisés pour la préparation et la conservation des yaourts. Pour certains, les pots en argile permettent de conserver les propriétés calorifiques .
Les programmes
Certaines yaourtières disposent de programme express pour faire des yaourts en 4 heures. Généralement, la préparation d’une yaourtière prend plus de 10 heures, donc l’utilisation du programme express vous permet de gagner rapidement de temps. Alors, si vous voulez faire assez de yaourt par jour, vous n’avez pas besoin d’une yaourtière multifonctions. Utilisez juste le programme express pour produire beaucoup de yaourt.
Les fonctionnalités
Une yaourtière doit avoir en premier lieu un socle chauffant solide. En effet, la solidité du socle va faciliter la cuisson du yaourt. En outre, optez pour les socles à bases thermostatiques, car elles ne conduisent pas le courant. Utilisez les socles à transfert pour mettre les pots de yaourt dans votre réfrigérateur. Enfin, utilisez le dateur manuel pour marquer la date de péremption des yaourts.
Les accessoires
Parmi les accessoires, on peut faire cas des pots en verre et les couvercles. Toutefois, certaines yaourtières disposent d’un égouttoir pour faisselle, de bouteille qui servent à consommer le yaourt et d’un bac à fromage blanc. Pour couronner le tout, vous pouvez recevoir un livre de recettes lors de l’achat de votre yaourtière.
Cette yaourtière de la marque allemande SEVERIN est capable de chauffer 7 petits pots en même temps mais elle est vendue avec 7 pots supplémentaires. C'est donc pratique pour faire des yaourts en avance. Les pots ont une contenance de 150 ml sont en verre avec un couvercle rouge en plastique qui se vissent. Ils passent au lave-vaisselle. La yaourtière est vraiment très simple à utiliser car elle ne possède qu'un seul bouton, la température est préréglée, il suffit de mettre en marche. L'arrêt est manuel, il est possible de laisser l'appareil tourner la durée désirée. Le design est très simple et assez peu encombrant.
Vendu avec 7 pots + 7 pots d'avance
Pas de réglages complexes
Qualité allemande
Pas de minuterie, il faut donc bien calculer le moment pour arréter la machine
Les clients en parlent
“J'ai fait des yaourts à deux reprises depuis cet achat rien a signalé très bon produit fait de très bon yaourts.”
“Parfaite yaourtière. Ultra simple à utiliser. Je fais ma préparation le soir, elle tourne pendant la nuit. Il n'y a pas de minuteur, pas grave, j'utilise un minuteur externe tout simple.”
La yaourtière LAGRANGE permet de réaliser 9 yaourts en simultanée ou bien de faire 4 fromages maison. L'appareil de la marque française est vendu avec 9 pots de yaourt en verre avec couvercle blanc et 4 pots à faisselle. Cet appareil est donc une yaourtière fromagère, parfait pour varier les plaisirs pour celles et ceux qui aiment le fromage blanc et la faisselle maison. Dotée d'un écran, cette yaourtière possède plusieurs programmes et s'arrête automatiquement à la fin du programme tout en émettant une sonnerie. Design élégant avec effet argenté.
9 Yaourts cuit en même temps
Possibilité de faire des yaourts
Arret automatique
Made in France
Pas de pots d'avance
Les clients en parlent
“Une yaourtière fromagère simple d'utilisation et très pratique, j'apprécie déjà énormément de pouvoir faire mes propres fromages frais et yaourts. Dès les premiers fromages frais, une vrai réussite....”
La yaourtière SEB Multidelices Express est aussi capable de réaliser des fromages et desserts lactés grâce aux 5 programmes proposés : yaourts, yaourts express, faisselles, dessert lactés et desserts moelleux. Il est donc possible de faire de la crème brulée et des moelleux au chocolat avec cet appareil. Grande capacité de 12 pots en simultané. Les pots sont en verre et ont une contenance de 140 ml. L'appareil possède un écran LCD et la fonction arrêt automatique. Le programme yaourt express permet s'exécute en 4h seulement grâce à une technologie de vapeur avancée. Chaque pot à yaourt peut se transformer en pot à faisselle. Vendu avec un livre de recettes.
12 Yaourts cuits en simultané
Programme express 2x plus rapide
5 mode dont desserts lactés et desserts moelleux
Pas de pots de rechange
Les clients en parlent
“Produit simple d utilisation,facile à prendre en main,qui divise par deux le temps nécessaire à la fabrication de yaourt maison.”
“Les yaourts ont la texture souhaitée, très facile d'utilisation, et il y a plein de recettes.”
Cette yaourtière Yogurella permet de faire 1 litre de yaourt dans un seul gros bac, c'est l'appareil idéal pour les amateurs de yaourt à la grecque. Vendu avec un égoutoir qui permet de donner une consistance plus solide au yaourt. Idéal pour les célibataires et ceux qui aiment manger le yaourt avec une grosse cuillère dans un bol avec des fruits et des céréales façon granola. Très simple d'utilisation, possède un seul bouton.
Pot de 1 litre
Simple à utiliser
Tarif très abordable
Pas de pots individuels
Les clients en parlent
“Je cherchais une yaourtière avec une seule grande cuve (c'est tellement plus rapide et pratique !) et je ne suis pas déçue.”
Voici quelques informations sur la fabrication de yaourt dans sa cuisine.
Il est possible d'utiliser du lait animal (lait de vache, brebis, chèvre…) ou du lait végétal (soja, amande, riz…) pour ses yaourts fait-maison. Il faut noter quand même que le lait végétal ne sera pas aussi crémeux car il est constitué d'eau en majorité.
On ajoute ensuite des ferments lactiques (trouvables en pharmacie) afin d'avoir une bonne fermentation du lait.
Pour le goût, ajoutez des épices, des fruits, ou encore de la confiture au mélange. Vous pouvez même faire infuser des herbes ou du thé dans votre lait. On vous conseille d'ajouter un peu de vanille à vos pots de yaourts pour un goût délicieux.
On verse dans les petits pots.
Enfin, on enfourne dans la yaourtière à 40°C pendant 8 à 12h (voir le manuel de votre machine)
Voilà vous avez réalisé vos yaourts sans stress et très simplement. Vous pouvez conserver vos yaourts au frigo pendant 7 jours maximum. Pensez à noter la date de fabrication sur le pot en verre à l'aide d'un stylo effaçable.
Chaque produit est sélectionné en toute indépendance par nos experts. Les liens proposés sur notre plateforme peuvent être affiliés aux sites e-commerce et nous apporter une commission.
La yaourtière la plus simple
La yaourtière modulable
La yaourtière la plus complète
La yaourtière à grande cuve
